用料
炒芸豆(空气炸锅版)的做法
芸豆去筋,洗净,将250克放入空气炸锅,平铺。预热200度2分钟。正式200度7分钟(芸豆因失水变瘪)。取出烤的芸豆。放入未过理的芸豆,仍旧200度7分钟。
锅中放油,烧热,加入刚才空气炸锅处理过的芸豆,翻炒3-4分钟,加入蒜沫,蒜沫断生后加入盐,翻炒出锅。