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不存在·腊电饭味煲

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.59W
不存在·腊电饭味煲的做法步骤图

砂锅是不存在的

动手时长：7分钟
到嘴时长：30分钟/90分钟（取决于是否提前1小时泡香菇）

蛋白质 20g
碳水 95g
油脂 25g

用料  

大米 一人份约120g
腊肠 40g-60g
干香菇 3朵
蔬菜（如油菜、荷兰豆） 100g-200g
生抽 20-30g
其他香料（芝麻香油、胡椒粉，等）（可选） 随意

不存在·腊电饭味煲的做法  

  1. 干香菇3朵入电饭煲，加入煮饭用量的水，提前一小时泡开
    时间不够可直接丢电饭煲里加热煮开

  2. 腊肠可以切片后和香菇一起浸着，泡出盐分，减少入口的咸度
    不泡也无所谓，煮饭前再加

  3. 一人份大米倒入泡着香菇和腊肠片的电饭煲中，按下正常的煮饭键
    正常水量即可，第一步水加多加少了，这里自行调整

  4. 洗净油菜，另起一口锅，加少量油煎至表面刚变色即可
    盛出后再淋入20-30g生抽

  5. 电饭煲煮饭需要大约25分钟，因此在剩余约8分钟时，将淋了生抽的半熟蔬菜铺在米饭表面，并轻轻翻动使生抽多淋点到米饭表面

  6. 关盖继续煮，靠热气焖熟蔬菜，8分钟后开盖，加点喜欢的香料就可以吃了
    蔬菜不熟的话再按一次煮饭键多煮一小会儿

小贴士

思路总结：
煲饭需要食材熟的刚刚好，不同的蔬菜需各自摸索
1 八分钟的焖菜时间是参考值，取决于电饭煲的脾气和蔬菜的种类
2 先煎再焖是个人喜好，也可纯煎或纯焖
3 荷兰豆非常推荐，和香菇腊肉是绝配；这次煎了点洋葱也很甜很好吃
4 最后煎个蛋，营养和颜色起飞

Tags：不存在腊电饭味煲 味煲 腊电饭
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