超市里看到“西米”就买了,失败的经验告诉我,甜品要买小西米,不是西米!!是一种东西,只是大小之分,大的会比小的时间长的多!
用料
新手西米露煮透西米的做法
这是西米,是大的不是奶茶里面那种小的,如果你喜欢吃珍珠那种东西就多放,我只用一些搭配杨枝甘露口感,两小把就行了
水煮开再下锅!!!不然你的西米就没有了。1.中小火煮10分钟不时搅拌+2.关火盖锅盖焖20分钟+3.冷水冲洗西米上的淀粉,同时把锅洗了重新加冷水进去;以上步骤123重复三次即可捞出过冷水备用
如果是小西米,步骤123做一次应该就好了,一定要看清楚自己需要哪种西米啊啊啊
小贴士
如果重复三次还没透就继续重复,就酱直到透了没有小白点为止。备用孔小的漏勺!