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简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.35W
简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图

用料  

巴沙鱼 一块
黄豆芽 一袋
料酒 一勺
白胡椒粉 适量
淀粉 适量勺
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
花椒面 适量
辣椒面 适量
豆瓣酱 2勺
白糖 适量
蚝油 一勺
生抽 2勺
盐 适量
食用油 适量
香菜 一根

简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法  

  1. 巴沙鱼洗净切斜片。放入料酒，胡椒粉，淀粉搅匀。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第2张

  2. 黄豆芽洗净控水。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜蒜切片，干辣椒切段。另外再准备葱蒜切沫，香菜切沫。两勺豆瓣酱。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第4张

  4. 锅里放油，油热后放入葱姜蒜片，炒出香味后放入豆瓣酱。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第5张

  5. 小火炒出香味，放入适量的水。两勺生抽，一勺蚝油，一点白糖，水开后尝一尝咸淡，在决定是否放盐。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第6张

  6. 水开放入黄豆芽，焯熟后捞出。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第7张

  7. 再放入鱼片，一片片放入。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第8张

  8. 鱼片熟后，将汤汁和鱼肉浇在豆芽上。放上葱蒜沫，辣椒粉和花椒粉。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第9张

  9. 炒锅再次放入适量的油，烧热后浇在辣椒面上。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第10张

  10. 撒上香菜。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第11张

  11. 开吃。

    简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）的做法步骤图 第12张
Tags：少油 水煮鱼 沙鱼
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