榆钱儿苦累

放料时除了盐用的小盐勺以外，其他的都是吃饭用的汤勺。

用料  

榆钱儿苦累的做法  

1. 榆钱儿洗干净，控干水份。加盐一点点，油一点点，五香粉适量，拌匀。加入1：1的白面和玉米面。不要太多，每片菜叶上粘上薄薄的一层就可以了。

2. 蒸锅水开后，将拌好面的榆钱儿平铺在蒸屉上，入锅蒸10一15分钟。

3. 小葱花、蒜泥、芝麻、辣椒粉或辣椒油、盐、味精、香油，拌匀。锅中烧油，放几粒花椒炸香后浇在拌好的蒜泥小葱上。再加入生抽、醋、麻椒油、蚝油，拌匀，加小半碗纯净水，调成料汁。浇在蒸熟的榆钱上拌匀即可。