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苦瓜炒鸡蛋🥚

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.94K
苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤

上班族可以这样带饭

用料  

苦瓜 半根
鸡蛋 2个
盐 少量
油 适量小米椒2个
蒜 适量

苦瓜炒鸡蛋🥚的做法  

  1. 苦瓜切片，水开下苦瓜焯水大约1分钟

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第2张

  2. 苦瓜焯水的时候下一点食用油

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第3张

  3. 稍微滚一下，这一步是让苦瓜做出来不会太苦

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第4张

  4. 捞出放凉水里泡一下后沥干水份

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第5张

  5. 鸡蛋里加一点盐后打散

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第6张

  6. 热油后中小火翻炒，注意火候不要太大以免焦了

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第7张

  7. 大概这个颜色就好咯

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第8张

  8. 热一下蒜，注意这个蒜不要剁太烂了

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第9张

  9. 苦瓜一定要沥干水份再下锅，中小火翻炒再逼干一下水份，这样苦瓜炒出来才会清脆不会烂了

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第10张

  10. 下点小米椒点缀，增加色彩感，不喜欢小米椒也可以不下

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第11张

  11. 最后加入炒好的鸡蛋碎大火翻炒1分钟

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第12张

  12. 调味:盐+鸡精少量，大火翻炒一分钟出锅

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第13张

  13. 一点都不苦的苦瓜炒蛋和苦瓜排骨汤

    苦瓜炒鸡蛋🥚的做法图解 苦瓜炒鸡蛋🥚的做法步骤 第14张
Tags：苦瓜炒鸡蛋 炒鸡蛋 苦瓜
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