2019年,6月19日,今天做肉末圆子,味道清淡美味,每个家庭都有自己喜欢吃的菜谱。
用料
猪胸部瘦肉 | 500克 |
芝麻油 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
葱 | |
鸡精 | |
猪瘦肉圆子制作方法的做法
把瘦肉洗干净切碎,放盐,香油,胡椒粉,淀粉少许,全部调均匀切末备用。
切好肉末装碗里保鲜膜盖过,放冰箱里冷藏半个小时,或一个小时,目地是更好做圆子。
把冰箱肉末取出来做圆子,圆子做好备用。
锅冷水下锅,水微微热下圆子,中火煮,汤面上浮沫撇掉,等到圆子浮起来这说明肉圆子就好了。
现在已经看到肉圆子浮起来就好了,尝尝场咸不咸,不咸放一点盐,放一点鸡精。
煮好装碗,面上撒下葱叶,或香菜就好了。