咸竹蜂桂圆肉炖猪瘦肉

此汤谱来自于佘自强医师的《百病食疗》。
咸竹蜂为清热化痰类中药，性寒味甘酸，有清热化痰、行气消肿、定惊之功，主治风痰闭窍、气喘腹胀、风水浮肿、小儿惊风、小儿急惊，配以甘甜而养心安神的桂圆肉炖猪瘦肉，甘咸微甜润，有清热泻火，祛风化痰的功效，对风热痰涌的咳嗽，以及咽痛口疮、小儿惊风等十分有效。
此为一人份量。

用料  

咸竹蜂桂圆肉炖猪瘦肉的做法  

1. 瘦肉切小块，各材料漂洗干净放入小碗中

2. 小碗放入炖盅，加入250克清水，加盖隔水炖2.5小时即可。

3. 饮时可放少许盐或不放盐（咸竹蜂本身是咸的）