牛肉营养丰富,从童童开始辅食开荤,就一直给他吃牛肉。现在对生炒牛肉他一口气也可以干掉半碗。当然把他娘炒牛肉的本事也越练越好。
用料
牛肉 | 250克 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
色拉油 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
咸菜 | 30克 |
生炒咸菜牛肉的做法
先来张大集合,咸菜是婆婆自己腌滴。菜谱中的一勺,就是这个调羹一勺哦。当然咸淡,也可以根据自己的口味来。喜欢吃辣的亲亲,可以放点小米辣,配色也会更好看,我家童老板不吃辣,所以我就没有放辣椒。太啰嗦了
把所以调料放牛肉上,色拉油放2勺,搅拌均匀,腌30分钟左右。
锅里倒适量色拉油,烧热,放大蒜子爆香,放牛肉。牛肉炒转色放上咸菜快炒10秒,再放一点糖。(咸菜自己腌的,有点酸和咸,放点糖中和一下)倒一点水,烧开,滚一分钟
铛铛铛,好吃的咸菜牛肉就做好了。撒上葱花是不是更好看了