用料
| 牛肉 | 适量 |
| 泡姜 | 适量 |
| 泡萝卜 | 适量 |
| 泡青菜头 | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 老姜 | 适量 |
| 红苕粉 | 适量 |
| 菜油 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
牛肉丝炒咸菜的做法
自己泡的一堆泡菜，牛肉是一次买了一斤，切成几份冰冻起来，这牛肉是冰冻了的。
大蒜切片，老姜切丝。
泡菜泡椒切条。
牛肉切丝。
牛肉丝加盐加生抽，静置十分钟。
加入红苕粉。
锅里先放大蒜老姜炒一下，再加入油。
油五成热的时候加入牛肉丝，翻炒断生就马上盛出来，不然会炒得很老。
牛肉丝盛出去，锅里剩下的油，放花椒，油热下泡菜泡椒进行翻炒。
泡菜炒出香味，再放入牛肉丝一起翻炒。
加入一点盐一点鸡精，起锅。
盛出来装盘。
味道还可以。
小贴士
没什么好说的。
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