![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图")
谁在前面谁量多 ，所以这是茄子肉沫 而不是 肉沫茄子
用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉沫 | 1丢丢 |
| 青红辣椒 | 3个 |
| 蒜沫 | 3瓣 |
闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法
茄子切好，用水泡一下
肉沫用酱油＋淀粉腌制10分钟
青红辣椒切碎
蒜沫切好备用
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第2张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第2张")
锅内放油
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第3张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第3张")
倒入茄子，炸软
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第4张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第4张")
缩水到这个程度，大概是2分钟左右
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第5张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第5张")
捞出来备用
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第6张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第6张")
放一点油，炒熟肉沫(肉沫变色就行)
倒入茄子一起翻炒
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第7张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第7张")
倒入辣椒跟蒜沫
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第8张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第8张")
放入一勺子酱油(生抽)
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第9张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第9张")
放入少许油，翻炒至辣椒熟了就行，大概是1分钟左右
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第10张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第10张")
放入少许水(我这个碗是刚刚装熟茄子的，所以有油)
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第11张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第11张")
出锅，大功告成！
煮起米饭开吃吧
![闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第12张]( "闲妹纸☞家常茄子肉沫的做法步骤图 第12张")
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