牛尾骨两吃

我的小故事很简单，为了给91岁的姥姥吃很清淡又有营养的肉类，为了自己三个月的独居生活，通常会先清炖肉类，再二次加工成为我的独食😂

用料  

牛尾骨两吃的做法  

1. 清炖牛尾骨，一吃给姥姥
   1、洗干净牛尾骨放入炖锅；
   2、炖锅中加入2片香叶、一块大料、一块桂皮、冰糖4或5颗，三小块生姜、两块葱段、倒入料酒三勺、一勺味极鲜酱油；
   3、加入清水后炖1-2小时即可

2. 二吃给自己，来一剂红烧牛尾骨噢耶
   超级简单的
   1、热锅冷油，放入葱姜块、花椒和红干辣椒🌶️翻炒至香味；
   2、加入胡萝卜、洋葱、口蘑翻炒几下；
   3、倒入炖好的牛尾骨后翻炒几下；
   4、加入炖好的牛尾汤；
   5、汤内加入一勺老抽、冰糖6颗、味极鲜酱油两勺、一一勺盐、五香粉一勺、白胡椒一勺即可；
   6、大火煮沸后转小火炖，不要盖盖子闷；
   中间可依据喜好加入甜玉米
   7、耐心的等待慢慢收汁，可以尝尝汤的味道做调整哦，依靠个人干净即可
   

3. 小火慢炖如图哦

4. 收汁后就可以大开吃戒啦，来碗香喷喷的白饭更是爽哦😁

小贴士

我个人一直觉得吧，没有不变的味道和唯一的菜谱，每一次烹饪的过程的不一样的味道就好像人生意一样，用心对待总会有惊喜😁送给喜欢做饭的你们❤️