| 1000克水(川浸用)10克葸，切段10克蔓，切片15克米酒800克 豬腳，切塊(約5公分) | |
| 15克油20 克 蒜頭100克洋葱，切絲15克 新鮮紅辣椒，去蒂頭、略拍扁1/2 茶匙 蔓黃粉 | |
| 1/2茶匙 黑胡椒粉600克 麥芽啤酒100 克醬油1粒八角15克 冰糖150克 紅羅萄，去皮、切塊(約3公分) |
1 將水加入主鍋，以10分/100℃/速度小勺煮沸。
2 加入葱、姜、米酒和豬腳，以
5分/100℃/速度小勺 川烫，取出後利用清水清洗去除雜質與血水。清空主鍋。
3 將油、蒜頭、洋葱和辣椒放入主鍋，以
5分/Varoma/速度0.5爆香。
4 加入川烫好的豬腳、姜黃粉和黑胡椒粉，
以5分/120℃/速度1拌炒。
5 加入麥芽啤酒、醬油、八角和冰糖，以
70分/100℃/速度小勺烹煮。
6 加入紅萝卜、以20分/100℃/速度小勺烹
煮，趁熱享用。
ok
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