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蒜香排骨（油炸版特香）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.34K
蒜香排骨（油炸版特香）的做法步骤图

用料  

排骨 2500克
料酒 1勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
盐 少许
糖 1勺
淀粉 2小汤勺
姜 少量
生抽 2勺
蒜 2只
面粉 2小汤勺
洋葱 0.5个
黑胡椒 少许
佐料 二荆条，红椒，小米辣，白芹菜，小葱，孜然粉，辣椒面，花椒面

蒜香排骨（油炸版特香）的做法  

  1. 排骨洗干净后，加入生抽，老抽，白糖，盐，老姜丝，洋葱圈，黑胡椒，耗油，料酒拌匀，放置2小时

  2. 取出腌制好的排骨（佐料都不要）
    每块排骨裹上粉（面粉+淀粉）备用

  3. 将裹好面粉的排骨下油炸（油多点，中小火炸10分钟）起锅
    炸排骨的同时准备佐料，白芹菜，小米辣，二荆条，红辣椒，洋葱，小葱切丁

  4. 捞出排骨，锅内留少许油，倒入蒜末（切细点），加盐炒香，待蒜末炒至金黄。
    倒入排骨，再把所有切好的佐料放进去翻炒一下。待水分炒干即可起锅。撒上一把有灵魂的葱花和香菜就完工了。
    温馨提示：除了排骨，剩在盘里的佐料都可以下两碗饭😋😋😋

    蒜香排骨（油炸版特香）的做法步骤图 第2张
Tags：油炸 排骨 版特香
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