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蒜香排骨（非油炸）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.55W
蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图

用料  

猪排骨（净排） 2斤
蒜瓣 20瓣
料酒 2勺
盐 2勺
十三香 2勺
姜片 5片
白糖 4勺
八角 5小瓣
酱油 4勺
耗油 2勺

蒜香排骨（非油炸）的做法  

  1. 2斤净排，冷水浸泡20分钟，将血水倒掉，沥干水份，备用。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第2张

  2. 锅里放略多底油，小火。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第3张

  3. 6成热，下蒜瓣，煎制。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第4张

  4. 煎制金黄。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第5张

  5. 捞出沥油备用。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第6张

  6. 煎好的蒜油留着，转中火下姜片。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第7张

  7. 下排骨，快速翻炒。放2勺料酒，炒至没有红色。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第8张

  8. 放4勺酱油、4勺白糖、2勺十三香、八角炒均匀后，放半小碗水，大火烧开，转小火加盖慢炖20分钟。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第9张

  9. 开盖，放煎好的蒜瓣、2勺盐、2勺耗油大火收汁。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第10张

  10. 出锅，撒芝麻上桌。

    蒜香排骨（非油炸）的做法步骤图 第11张
Tags：蒜香排骨非油炸 油炸 排骨
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