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蒜香排骨（非油炸烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.53W
蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图

想做蒜香排骨又不想动宽油，这个几乎没额外放油，烤的时候排骨会出油，吃着健康一些，制作过程还简单干净～

用料  

排骨 适量
大蒜 一整头
盐 适量
糖 适量
黄酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
蒜蓉辣酱 1勺
美人椒 1根
橄榄油 刷在表面
蜂蜜 刷在表面
白芝麻 点缀用
干欧芹碎 点缀用

蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法  

  1. 排骨切成小段反复冲洗，洗净血水。

    大蒜切成蒜末，加入盐、糖、黄酒、生抽、耗油、蒜蓉辣酱腌制一个小时以上入味

    黄酒可以换成料酒、白酒，黄酒味道没有那么重

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 烤盘铺一层锡纸，刷少量橄榄油，再铺一层喜欢的蔬菜，蔬菜在烤制时浸入排骨的油水会很入味

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 均匀的铺上排骨，和料汁蒜末也覆盖上

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 美人椒切成小圈圈

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 撒在排骨上

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 把烤盘用锡纸包严实，避免水汽挥发、排骨干柴不易熟

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱预热到230度，中层上下火烤30分钟后取出

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第8张

  8. 取出后烤箱不关火，给排骨刷一层油和蜂蜜，不覆盖锡纸再高温烤10多分钟左右直至上色

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第9张

  9. 取出后趁热撒上一些白芝麻，吃辣的可以撒一些辣椒粉

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第10张

  10. 装盘后可以再撒一些干欧芹碎、放几水煮朵西兰花装饰

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第11张

  11. 烤盘内余下的蒜油，再放些糖 盐 醋正好可以凉拌剩下的水煮西兰花

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第12张

  12. 完成啦啦啦(๑•̀ㅂ•́)و✧

    蒜香排骨（非油炸烤箱版）的做法步骤图 第13张
Tags：油炸 烤箱 排骨
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