用料
| 龙利鱼(或巴沙鱼) | 1份 |
| 西红柿 | 2个(可调整1个) |
| 金针菇 | 1份(可调整半份) |
| 豆腐 | 1盒(可调整半盒) |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米椒(去籽) | 小半个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 龙利鱼腌制： | |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒 | 1勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
番茄龙利鱼煲的做法
龙利鱼洗净切小块，2勺料酒，1勺白胡椒粉，半勺淀粉，半勺盐，腌制15分钟
番茄洗净去皮切小块(tips : 番茄插根筷子放在煤气灶上烤几秒钟，很容易就去皮)
豆腐切小块备用，金针菇洗净撕成小块，淖水捞出，再将腌制好的龙利鱼也淖水捞出
小火锅里放油，炒香蒜末、辣椒碎，倒入番茄块，2勺番茄酱，1勺盐，炒到番茄出汁水
加入2勺生抽，1勺蚝油，放入金针菇，加入半碗水，加入豆腐、龙利鱼，1勺白胡椒粉，撒点葱花
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