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减脂版-干贝炖冬瓜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.39K
减脂版-干贝炖冬瓜的做法步骤图

用料  

干贝 差不多一拳头
冬瓜 一拳头
盐
方形牛肉块 2块

减脂版-干贝炖冬瓜的做法  

  1. 干贝用冷水泡10分钟，冬瓜去皮切块。牛肉切片

  2. 干贝泡10分钟后有沙泡出来了，边上也稍微泡软了些，倒掉水换一碗干净的，把干贝边上缠绕的脏东西清理干净重新泡20分钟左右，全部泡软后捞出来捏碎。

  3. 热锅热油，炒干贝碎，中火炒几分钟炒到干贝没有水分了稍稍变黄有香味，就把泡干贝的水倒进去，再多加一点水，焖20到30分钟，汤变很白很浓，把冬瓜放进去加少许盐一起焖，干贝本身有咸味，盐不用加多，最后起锅前把牛肉片放进去煮个8分熟出锅。

小贴士

牛肉是可选项，我感觉加了牛肉汤的味道更鲜美。我是在顺丰买的牛肉粒，平常油煎一下撒点盐也很好吃那种。市场上卖的牛肉没试过。

Tags：减脂版 减脂版干贝炖冬瓜 干贝 冬瓜
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