前几日买了些仔姜,今天正好拿出来炒郡肝,可惜孩子不怎么吃辣,只放了两个泡小米辣增添味道,喜欢吃辣可以多放些泡小米辣,真的特别好吃!
用料
泡仔姜爆郡肝的做法
郡肝洗净改刀切薄片
泡仔姜,泡小米辣,蒜改刀切片,小葱葱头斜刀切段放入盘中备用
热锅放油,倒入备好的泡仔姜,泡小米辣,蒜瓣,小葱段爆出香味
再倒入切好的郡肝片大火翻炒淋入料酒
熟透后加入盐,鸡精就可以出锅上桌啦