玉米鸡胸肉卷—缤纷养眼又健康

鸡胸肉是健身人群摄取蛋白质和磷脂的主要膳食来源，热量低、肉质细腻，易被人体吸收，搭配种类丰富的蔬菜，完善了对维生素的需求，在饱腹的同时，均衡了营养。

用料  

玉米鸡胸肉卷—缤纷养眼又健康的做法  

1. 墨西哥薄饼解冻，上大火蒸1分钟至软。

2. 将蒸好的薄饼放入平底锅，小火煎至单面上色，盛出备用。

3. 鸡胸肉去皮，放入滚水中，撒入盐，煮熟后捞出，沥干水分，晾凉。

4. 鸡胸肉撕成条，裹上酸奶拌匀。

5. 番茄洗净、切丁，洋葱去皮、切丁，红黄彩椒洗净、切条，生菜洗净，撕成小片。

6. 将加工好的食材分别卷入5张墨西哥薄饼中，即可食用。

小贴士

墨西哥薄饼可以在网上购买，也可以用简单的面饼代替。