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自制鱼肠(塑料肠衣版)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.91W
自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图

超级Q超级弹,好吃到没朋友

用料  

龙利鱼 680g
鸡蛋 2个
藕粉 适量
适量
少许

自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法  

  1. 我在超市买的这种龙利鱼

    自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图 第2张
  2. 洗净鱼肉,切成小块,厨师机用最细的网搅成鱼泥,搅二遍最好

    自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图 第3张
  3. 搅好的鱼泥加上蛋清和调味料

    自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图 第4张
  4. 用厨师机搅10分钟以上,搅拌的时间长是Q弹的关键

    自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图 第5张
  5. 装入肠衣用绳绑好合适大小即可

    自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图 第6张
  6. 肠放到锅里,水覆盖到肠上面,开火煮15分钟捞出

    自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图 第7张
  7. 一定晾凉以后在切,否则热的时候有气体容易爆

    自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图 第8张
  8. 味道一级棒

    自制鱼肠(塑料肠衣版)的做法步骤图 第9张
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