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一学就会的纯手工肉丸

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.46W
一学就会的纯手工肉丸的做法图解 做法步骤

2021.5.23周末，许久不见，可曾想恋😂，大宝超级爱吃的肉丸，纯手工打造的爱💕

用料  

五花肉 5斤
鸡蛋 15个
水萝卜 5斤
红薯粉 1.5斤
食用纯碱 5克
生抽 5勺
耗油 2勺
盐 35克
生姜 1块
小葱花 10根

一学就会的纯手工肉丸的做法  

  1. 五花肉用料理机搅成肉泥，放入鸡蛋，葱，姜，生抽，耗油，盐，食用纯碱，用家用厨师机3档搅拌15分钟，搅上劲就可以（这步很重要，没有厨师机的可以用擀面杖搅拌上劲，这样做出来的肉丸才有劲道）

    一学就会的纯手工肉丸的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 锅里倒入食用油，烧到九成热，放入肉丸

    一学就会的纯手工肉丸的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 小火看色泽

    一学就会的纯手工肉丸的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 炸到金黄

    一学就会的纯手工肉丸的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 这个颜色就可以出锅啦

    一学就会的纯手工肉丸的做法图解 做法步骤 第6张

小贴士

食用纯碱可以不放，放了的口感更松软

Tags：纯手工 肉丸
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