用料
蒜蓉爆炒花甲的做法
准备的作料都切碎备用，豆豉是妈妈自己做的，哈哈😄。
花甲全部煮开口，要把粑粑挤出来。不处理下不了口。
花甲的粑粑。
全部处理干净。
热锅热油，下蒜蓉，泡椒，豆豉炒香，倒花甲进去一起炒。加水，继续翻炒。加盐，白糖，酱油，翻炒。多翻炒几下，加味精，鸡精，下葱花翻炒两下起锅。
小贴士
加水为了有汤汁和不糊锅！！
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