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自制超简单奶黄包的奶黄馅

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.71K
自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图

市面上的奶黄包看了背面的配料不禁疑问:做奶黄的鸡蛋你们是漏写了吗? 作为一个爱美食爱生活的人,有必要和大家分享下自制奶黄馅的方法,因为真的真的非!常!简!单!

用料  

100g
澄面 20g
鸡蛋 2个
黄油 50g
奶粉 55g
130g
吉士粉(自家吃不建议加) 30g

自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法  

  1. 糖,奶粉,澄面加水拌匀。 图片是我自己用的配料

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋打散

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋液过筛加入 扮好的步骤一奶粉澄面糖中

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌均匀,加入黄油,黄油直接放就行不需要软化(我自己蛋液没过筛,自己吃直接省略,其实是因为懒....)

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第5张
  5. 放锅里加盖隔水,每5分钟左右搅拌一次

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第6张
  6. 五分钟开盖把周围凝住的搅拌 再加盖蒸

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第7张
  7. 一般三到四次后就基本好了

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第8张
  8. 奶黄蒸好,放冰箱一会儿就能包馅啦

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第9张
  9. 完工

    自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图 第10张

小贴士

1包包子的话,蒸完需放冰箱冷藏一会儿拿出来再包,因为里面有黄油,需要让黄油凝固住。
2如果直接嵌面包吃,糖的量可以适当减少。
3奶粉可以用牛奶代替,用牛奶的话适当减少加的水,或者完全用牛奶
4 吉士粉作用就是增香剂,家庭吃非常不建议用,如果你用的是好原料根本不用担心没有香味 ,外面餐厅因为原料不一定有家里买的好,首选用吉士粉来充味道

Tags:奶黄包 黄馅
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