腐竹上海青

上海青神马的最有爱的！在广州只能吃芥蓝和番薯叶的哭一遭

用料  

腐竹上海青的做法  

1. 蒜成蓉，菜洗干净，腐竹泡好

2. 冷锅热油，爆香蒜蓉，下腐竹继续翻炒，在这里加一次鸡精，因为这道菜比蒜蓉青菜稍微咸一点，继续翻炒

3. 下上海青继续翻炒

4. 等到菜叶有点变软的趋势，加入盐，然后盖上锅盖焖 3分钟（看个人喜好，喜欢烂还是喜欢翠）

5. 收功，出锅！！！！！！像小当家一样准备好乐队

小贴士

如果买到的上海青不新鲜，干瘪了，可以在闷之前加一点水