巧克力冻干草莓

高级

用料  

巧克力冻干草莓的做法  

1. 1 请确认主锅已擦干，将冻干草莓放入主
   锅，以10秒/速度10研磨，倒出备用。
   2 将黑巧克力放入主锅，以5秒/速度5切
   碎，再以5分/50℃/小勺融化。
   

2. 3 倒入装有25颗冻干草莓的碗内（按冻干
   草莓大小适当增减)，利用刮刀棒搅拌均匀，使巧克力均匀包裹住每一颗冻干草莓，放在烘焙用纸上，使每一个分开，放入冰箱冷冻10分钟待巧克力凝结。
   4 把凝结的巧克力放在碗里，加入1汤勺白
   兰地，搅拌均匀，快速放入草莓粉里，搅
   拌均匀，即可享用或密封保存。