这道是我的拿手好菜。
虽说黑乎乎的卖相不大好吧,
可是方便好做又超级好味,
每次端上桌就会被扫得精光。
甜甜的,小朋友也都很喜欢。
用料
牛仔骨 | 700g |
韩国牛排骨酱 | 1瓶 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 半头 |
熟芝麻 | 一小把 |
酱烧牛仔骨的做法
提前一天将牛仔骨洗干净用厨房纸抹干,切成块。
放入一个容器里,倒入大概120ml牛排骨酱腌起来。
放入冰箱冷藏过夜。
第二天做的时候,先把洋葱切丝或块,姜切片,蒜剥皮切块备用。
牛仔骨拿出来,分批在锅中用油把两面稍微煎一下。
煎好后把所有牛仔骨倒回锅里,把姜和蒜倒进去一起翻炒,加一点点老抽上色,再把腌制时候的酱一起倒进去。
锅中加热水大火烧开,转小火焖20分钟左右直到汤汁变少。
加入洋葱翻炒,直到洋葱略软、汤汁收干,撒把芝麻就可以出锅了。
不可能有人不爱吃这个,赶快试试吧!
小贴士
*牛排骨酱英文是Beef Galbi Marinade,我一般买“名家”或者“清净园”这两个牌子的。
*腌牛仔骨最好放在一个自封袋里,挤掉空气放入冰箱,这样腌的比较入味也节约空间。
*煎牛仔骨的时候先用铲子或者筷子把牛仔骨上的酱刮掉一些,不然容易炸油,别问我怎么知道的……