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黑麦免揉欧包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.92K
黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

高筋面粉 80克
黑麦粉 80克
全麦面粉 100克
酵母 2克
玉米油 26克
水 200克

黑麦免揉欧包的做法  

  1. 水，油，酵母，搅拌均匀，加中筋面粉，黑麦面粉，全麦面粉，盐，搅拌无干粉，活成略湿面团，醒40分钟。

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 醒好后，蘸水上下，左右进行第一次折叠，进行醒发40分钟。

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 继续蘸水上下，左右进行第二次折叠。

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 醒发40分钟，进行第三次折叠。

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 面团撒干粉倒扣，自然脱落，撒干粉。

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 醒30分钟，用手收拢，倒扣发酵篮

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 发至2倍大

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 割口

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 烘烤40分钟

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 裂口漂亮

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 晾凉

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 简单黑麦最减脂

    黑麦免揉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张
Tags：黑麦免揉欧包 好吃 欧包 黑麦
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