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免揉面蓝莓黑巧全麦欧包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.75K
免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图

用料  

全麦面粉 250g
230g
可可粉 10克
1克
酵母 3克
蓝莓 随意
巧克力 随意

免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法  

  1. 面粉我用过这两种 都很好 随意选择 也可以混着用

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第2张
  2. 可可粉和馅里的巧克力都是法芙娜

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第3张
  3. 面粉+水+酵母+盐 用筷子或刮倒拌均匀,千万不要用手揉,黏到怀疑人生!

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第4张
  4. 最后大概是这种状态。很稀是正常的。 可以放冰箱冷藏一夜,最少五个小时吧。

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第5张
  5. 拿出来回温一下。

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第6张
  6. 里面会有这种气孔。

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第7张
  7. 准备蓝莓,也可以用蓝莓干或冻蓝莓。

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第8张
  8. 巧克力切碎。

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第9张
  9. 排气,擀面一片,放上馅料。

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第10张
  10. 卷起来,收口处捏紧🤏

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第11张
  11. 放上烤盘,收口处朝下。二发40分钟左右

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第12张
  12. 烤箱180度,20分钟。

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第13张
  13. 烤出来放凉装袋,吃的时候烤一下外皮脆内馅软。

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法步骤图 第14张

小贴士

蓝莓干版本和鲜蓝莓版本都是试了,都很好吃。

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