家里牛肉很多,不知道如何吃,每次想都是头疼,冰箱冷冻层被占据太多,想做点冰激凌都没地方冻了,干脆清炖一锅大牛肉,后面再想具体怎么吃。
对于我这样的懒人,这样做又快捷又多样。
同时也适合减脂减肥的朋友,这个清汤牛肉高蛋白,少调料。
用料
牛肉 | 1000克 |
姜 | 8片 |
蒜 | 8瓣 |
盐 | 适量 |
一锅清炖牛肉的多彩人生的做法
牛肉切大坨泡水去血水。
生姜切片,大蒜用整颗。
沥干水的牛肉直接放铸铁锅开火翻炒,不放油。
待水炒干后直接放生姜和大蒜炒香,因为我用的牛腩一样的,上面有筋膜和肥肉,不干,如果你用的牛里脊或者其他的全是瘦肉的最好还加一点点油。
炒香后直接加开水,记得是开水,小火炖2个小时左右,肉就炖烂了。此时盛一碗加点白胡椒粉和香菜,可是一碗好汤哦。
我炖好的时候刚吃过晚饭,就实在是没法吃了。
小番茄用拉蒜器拉碎,小葱切断。
番茄牛肉粉。
我家小朋友连汤汁都喝的干干净净。
放点辣椒油,葱,蒜蓉和酱油,淋上热油,加上热的牛肉清汤,一碗鲜香麻辣牛肉汤底就OK了。
烫点青菜,一碗麻辣牛肉面。
减脂餐,直接将牛肉夹出包生菜吃,健康。
这一锅清炖牛肉,后期你可以尝试各种风格吃法,简单又营养。