爱吃芋头,但是北方不生长大芋头。所以网购了5斤,一共四个。一个送给婆婆蒸芋头加肉去了,一个先生给儿子做的拔丝芋头,省下两个我做的芋头糕。北方人不爱吃粘食是咸的,我芋头糕是甜食。
用料
芋头 | 中等2个约2斤 |
水 | 克 |
淀粉 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
糖 | 适量 |
无花果 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
北方芋头糕的做法
芋头切小块,过油炸透,盛出芋头备用,多余油倒出,锅备用
糯米粉,水,淀粉,糖少许,葡萄干和无花果,和成粘稠的流动的液体,记得要粘稠
放到炸过的芋头里搅拌,会变成很浆的就对了。
放到准备好的摸了油的盆里,中火蒸20分钟,等冷却了放冰箱两个小时就好
小贴士
很好吃,有芋头的香,还有葡萄干的甜