咸鱼就是常说的巴浪鱼干,加上粉干调味鱼露,味道鲜美可口!
用料
巴浪鱼干6 | 条 |
粉干,五花肉,白菜,花蛤,芹菜,香菇适量 | |
鱼露,姜丝,料酒 | 勺 |
咸鱼粉干的做法
备料:五花肉切小条,巴浪鱼干用手掰碎,花蛤,香菇切片,芹菜、白菜洗净切碎
粉干用开水烫过后用凉水冲一下晾干备用
五花肉下油锅煸炒出香味
加姜丝,蒜叶爆香,再加香菇,巴浪鱼干煸炒
加水煮开后放入粉干,白菜,花蛤;下鱼露调鲜不需要再放盐了
最后加入芹菜,料酒起锅
哇,味道不要太好,喜欢这口的朋友操练起来吧。
小贴士
鱼露很鲜,不需要再放盐和鸡精