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家常鸡块，鸡腿肉版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.93W
家常鸡块，鸡腿肉版的做法步骤图

做这倒菜也可以加入香菇，味道更好，不太喜欢吃干炖的鸡肉，这道菜无论味道还是色泽都很有食欲，最主要很简单，随手拍的效果不好，实际比图片效果更好些

用料  

鸡腿 2个
青椒 1个
葱花
姜 4片左右
蒜 2瓣左右
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
耗油 1/2汤匙
料酒 1汤匙
花椒 10粒
大料 1个
盐 大半调料勺
糖 半调料勺

家常鸡块，鸡腿肉版的做法  

  1. 提前鸡腿肉切块，洗好倒入少量料酒，放几块姜片去腥，空干备用。

    生抽，老抽，料酒，各一勺，耗油半勺，装盘备用，葱姜蒜花椒大料一起放在调料盘，青椒一个切好留用

    家常鸡块，鸡腿肉版的做法步骤图 第2张

  2. 锅里放油，烧热，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入备好的鸡腿肉炒到发白发紧

    家常鸡块，鸡腿肉版的做法步骤图 第3张

  3. 倒入生抽老抽料酒耗油，翻炒，放入盐糖，加入开水，末过鸡块即可，盖锅盖大火至收汁

    家常鸡块，鸡腿肉版的做法步骤图 第4张

  4. 水快烧干前加入青椒，翻炒至收汁，出锅

    家常鸡块，鸡腿肉版的做法步骤图 第5张

小贴士

提前备好所有调料，用调味盘装好，方便使用，盐不要放太多，根据个人口味，两个鸡腿，大半调味勺即可。鸡腿最好用新鲜的

Tags：家常鸡块 家常 鸡腿肉版 鸡腿肉 鸡块
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