炒鸡块要想入味必定先将鸡块腌制、小火慢炖，在烧制的过程中用热水入锅，这样做出来的鸡块就会很香、很入味哦！这道农家小炒的特色就是味道浓郁而且开胃，这道小炒鸡块咸香微辣，鸡肉细嫩入味，香气扑鼻，端上桌就能让你添一碗米饭呢！
家中有一孩子乐趣无穷。前几天青的大哥哥生日，大大的一桌子围坐在一起，很热闹。往年唱生日歌的时候她会跟着唱起来，但是会很害羞的样子，断断续续的。菜吃的差不多的时候，青问我：妈妈，怎么还不上蛋糕呢？她姑姑听见了：“这就上了。”我悄悄地告诉她：“今年分蛋糕要看谁唱的歌好听、响亮，谁就分得最大一块蛋糕哦。”她看着我咧开嘴笑了笑。因为在酒店，会有服务生把蛋糕推进来，还跟着几个人唱生日歌。青唱的特别的好听，还被唱歌的服务生夸奖了。别提多开心了。吃蛋糕的时候还问我：“妈妈，这一块是不是最大的。”“你这一块是最好的，瞧还有巧克力花呢。”她又裂开嘴笑了。
晚上娘俩聊天，无意间说道了十二生肖“鼠牛虎兔，龙蛇马羊，猴鸡狗猪”。青突然问我：“妈妈，哥哥属什么的？”“哥哥属鸡的。”她想了想，“我属老虎的，哥哥排在我的后面，为什么他是哥哥呢？”还没等我回答，就自己说：“他一定是前面一轮生的。”我笑着答道：“是的呀。”心想：青还真弄得清楚。“妈妈，你为什么这么迟生我呢？是不是男朋友找的太迟了呀？”O(∩_∩)O哈哈哈~“是的呀，因为找你爸爸找了好多年，后来终于找到了才有了你呀。”这样的趣事一箩筐，记录下来，待她长大，或许早已忘记，但等我老了，想来一定是一段段美好的回忆。
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 杭椒 | 50克 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 干淀粉 | 适量 |
下饭家常菜农家鸡块的做法
准备的材料：鸡半只，杭椒50克，调味料：料酒、老抽、耗油、白砂糖、干淀粉各适量。
鸡肉洗净后斩成小块。
取一只盘子，将鸡肉块放入盘中，加盐、料酒、老抽腌制半小时。
杭椒切成小圈备用。炒锅烧热后，放入油烧热后，加入鸡肉和1、2颗干辣椒翻炒均匀。
小贴士
1、杭椒本身有点辣味，如果不放红干椒也是可以的，微微的辣味能够勾起食欲。
2、开始放盐、料酒和生抽腌制是为了入味和上色，后面的干淀粉抓均匀，能让鸡肉更加鲜嫩可口。
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