今天想吃点有味道的菜,找到冰箱里面还有3个大鸡腿,就整着整着搞起来
用料
鸡腿 | 3只 |
青椒 | 10个 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 1块 |
小米椒 | 3个 |
蚝油 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 15克 |
鸡精 | 半勺 |
家常鸡腿的做法
鸡腿剁小块冲水洗净,锅里加水,放一块拍烂的生姜,两勺料酒,放入鸡腿,大火煮开,煮个1-2分钟,捞出洗净备用
生姜大蒜小米椒切小块,烧油放入爆香,转小火放一勺黄豆酱,
加入鸡腿,加入料酒,蚝油翻炒均匀
放入青椒段,继续翻炒,放入盐,鸡精,加入少许清水焖3-5分钟,
起锅装盘。。搞定
小贴士
鸡腿过水的时候一定要放一块生姜和料酒去腥,过水之后冲洗干净。