榨菜肉丝面（米线）

一个人吃饭也要搞搞好吧，榨菜肉丝面这么基础不会做是不行的！！！
逛超市顺手带2包乌江榨菜回来，肉是家里常备，简单快手的午餐，简单不敷衍。

用料  

榨菜肉丝面（米线）的做法  

1. 切肉丝，用生抽、料酒和淀粉腌制大概10分钟， 这样肉嫩又入味。当然还可以放少许油，这样的肉丝会更嫩。

2. 豆瓣酱剁碎，生姜切丝、大蒜切片。

3. 锅里倒油，下都把豆瓣酱炒出红油，再放花椒、姜、蒜煸出香味。

4. 下肉丝炒到变色，再加榨菜一起翻炒。加热水，烧开，浇头就做好啦。

5. 另起一锅，煮面或米线。

6. 煮好啦放碗里，淋上浇头，不够味再加点生抽，全程别放盐，榨菜咸的啦。

小贴士

这么简单，没什么贴士啦，动手就行。