我家娃超级爱吃的一款面包,也很简单,给大家分享一下
高筋面粉 | 260克 |
可可粉 | 20克 |
牛奶 | 90克 |
淡奶油(如没有,可用牛奶代替) | 45克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
糖 | 50克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
牛奶,淡奶油,酵母,糖,1分钟/速3混合
加入高粉,可可粉,鸡蛋,30秒/速3-6混合
加盐,4分钟/揉面
加入室温软化的黄油,2分钟/揉面
取出面团,简单整成圆球,盖上保鲜膜,发至2倍大。
然后擀成圆形面片。先平均分成4块,然后每一块再分成3块,整个圆片要分成12份
取出其中一份,擀薄
放点耐高温的巧克力豆,没有的话,也可以放一小条黄油
卷起来
接口处一定捏紧,稍微弯一下,像牛角的样子
放入烤盘中,拿到发酵箱,或者烤箱等密闭空间发酵
发好以后,烤箱预热至175度,烤箱中层,上下火,烤16分钟就好了
非常好吃😋