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小美–巧克力牛角包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.17W
小美–巧克力牛角包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 520克
鸡蛋 2个
酵母 8g
盐 1/2茶勺
牛奶 180g克
奶油 90g
糖粉 100克
黄油 80克
可可粉 50克
巧克力豆 若干

小美–巧克力牛角包的做法  

  1. 除了盐和黄油，其他材料全部加入主锅，30秒/速度6混合，然后揉面4分钟，最后一分钟从洞口加入盐

  2. 第一步揉好了加入黄油，继续揉面4分钟
    揉面结束整至表面光滑然后盖上保鲜膜发至2倍大

  3. 发好了平均分两个面团，然后滚圆，再用擀面杖擀平幹圆，然后用刮板8等分，再取一块继续擀的稍微薄一点，然后从比较大的部分放些巧克力豆，往中间卷

    小美–巧克力牛角包的做法步骤图 第2张

  4. 然后把收口朝下，以免烤的时候翘起来
    做好所有的，再发30分钟，同时烤箱195°预热，发好后进烤箱195°，12分钟。

    小美–巧克力牛角包的做法步骤图 第3张

  5. 烤好后放在网架上凉凉

    小美–巧克力牛角包的做法步骤图 第4张
Tags：巧克力 小美 牛角
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