栗子馅

又到金秋栗子飘香时，最喜欢吃锥栗了，感觉比别的板栗好吃，更香甜。

栗子馅用途广泛，适合做面包、冰皮月饼、广式月饼、蛋黄酥、老婆饼、软欧包、烙饼、芝士球等等

用料  

栗子馅的做法  

1. 锥栗洗净后用工具割口，放入格瑞美厨的蒸锅中，设置105度40分钟，L档起动。

2. 蒸熟后晾至不烫手，剥去外壳

3. 栗子仁约500克，放入主锅中（装搅拌刀），然后加入所有配料，设置2分钟，4档起动，程序结束后用刮刀沿锅边刮一圈，把较大的颗粒刮下来。
   再设置2分钟，7档起动。
   如果家里只有破壁机，需多加点水，直到能转起来即可

4. 打好的栗子泥非常细腻，也比较干，可以直接做面包馅或包子馅等等需蒸烤类的点心。

5. 如果用来做月饼，因为含水量少，再炒一会会就可以啦！
   
   
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