丝瓜炒五花肉（8分钟）

丝瓜炒鸡蛋是非常鲜甜的一道家常菜，想吃我爸妈炒的丝瓜炒蛋了……可惜冰箱没鸡蛋了，尴尬，临时换五花肉。

用料  

丝瓜炒五花肉（8分钟）的做法  

1. （3分钟）
   
   1.1 丝瓜切片。
   
   1.2 焯水，加两滴油，几滴白醋。

2. （1分钟）
   
   2.1 五花肉切片
   
   2.2 蒜瓣切蒜沫

3. 忘记拍炒的过程了…直接看成品吧。
   
   （4分钟）
   
   3.1 热锅冷油，加盐，小火炒熟五花肉
   
   3.2 加蒜沫，翻炒两下
   
   3.3 改大火，下焯水后的丝瓜片，加鸡精，翻炒20秒即可出锅。
   
   
   丝瓜鲜甜，加鸡精提鲜，下次做丝瓜炒鸡蛋。
   
   

小贴士

如何缩短做菜时间？（小技巧之一）

首先，做菜想要好吃，是不能省略步骤的。

其次，每次做菜前，都提前烧一壶水。最直接的就是焯水用的到，省时间。