用料
| 羊肉馅 | 150克 |
| 菠菜 | 150克 |
| 冬瓜 | 200克 |
| 大葱 | 5厘米 |
| 姜末 | 20克 |
| 姜片 | 2片 |
| 小葱末 | 4根 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 香菜末 | 2根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 五香粉 | 5克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 矿泉水 | 1升左右 |
| 香料包 | |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 半个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 茴香 | 1克 |
冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤的做法
料酒3勺分三次加入羊肉馅里拌匀，葱姜末加入肉馅里，调入黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉盐生抽拌匀，搅拌均匀上劲后将肉馅摔揉成丸子状备用
奶锅内加入量稍大点的油烧至160℃左右放入丸子炸好定型备用，锅内放少油烧开
油开加入大葱末蒜末姜片翻炒均匀，加入矿泉水烧开，加入丸子和香料包，加入五香粉黑胡椒粉白胡椒粉
加入冬瓜大火烧开转小火焖15分，十五分后加入菠菜煮1分钟，菠菜软后加入盐调味即可，将汤盛出撒上香菜和小葱末完成来吃吧
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