冬瓜汆羊肉丸子汤，超级美味的一个汤，我喜欢拿它泡白米饭吃，冬天喝着暖胃，夏天喝着出一身汗，那叫一个舒服。儿子干掉了一大碗➕米饭🍚（用汤泡米饭吃）还说这也太香了吧，嘻嘻～
用料
| 冬瓜 | 适量 |
| 香菜 | 5－6根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片切碎 |
冬瓜羊肉汆丸子汤，超级美味～～的做法
我用的羊腿儿肉，绞馅。加入葱花，姜末。
加入适量的盐、蚝油、生抽、一点点老抽上色，白胡椒粉少许，一个鸡蛋，搅拌均匀后备用。
冬瓜去皮、洗净后切片，备用。
香菜洗净切成段备用。（冬瓜和香菜是绝好的搭档）
锅中到入少许食用油，加入葱花炒香，加入少许生抽。（不喜欢汤的颜色重的可以不加生抽）
加入适量的清水，盖锅盖待烧开。
这时候做丸子，用勺子舀一勺肉馅放中手掌中间，反复几次用勺子来给肉馅整一下形。就哦了～
一个圆圆的丸子就成形了，很简单，然后下入锅中，速度稍快些。
丸子下完后加入切好的冬瓜，等待开锅后，可以撇一下血沫。
加入香菜，淋点香油。就可以享用了。
盛半碗米饭🍚泡汤吃，味道绝好，嘻嘻～我从小就喜欢吃汤泡饭，绝对是个人喜好！你也来试试吧～
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