普通凉拌菜吃腻了？
来试试这款老干妈风味西兰花！
一次就会爱上它呦~
用料
| 老干妈豆豉辣酱 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 花椒 | 5粒 |
| 食盐 | 2克 |
风味西兰花（老干妈版）的做法
西兰花盐水浸泡20分钟，去根，切块焯水，可在水中加入3-5滴食用油，或者食盐一小勺，可使西兰花颜色鲜艳
水开即可，不用很长时间
焯好的西兰花过凉水，控干水，备用
大蒜切末
热锅，倒少许食用油，油热放入花椒
炸出花椒油
花椒油倒入蒜末中
加入一勺老干妈豆豉酱，或者其他喜欢吃的辣椒酱都可以
一勺生抽
两勺醋
半勺香油
半勺白糖
食盐少许
注意：所有调料，勺子是同一个，保证配比
所有调料搅拌均匀
拌调料汁倒入焯好的西兰花中
搅拌均匀装盘，撒上香菜即可
小贴士
喜欢吃葱的朋友，也可以在第二步，准备香葱和蒜末一同淋入热油
如果辣酱偏咸，就不用放盐了
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