赤小豆茯苓芡实排骨汤

今天用锦恩记节补汤里的汤料煲了一份健脾开胃除湿汤

用料  

赤小豆茯苓芡实排骨汤的做法  

1. 排骨用清水浸泡出血水

2. 汤料冲去表面浮尘

3. 浸泡好的排骨捞出冲洗干净放入电炖盅的内锅，倒入汤料和齐炖盅九分满的纯净水

4. 把电炖盅的内胆放入外锅中，放入姜块

5. 设置骨头汤模式煲三个小时

6. 煲好后放入盐调味即可

7. 很好喝的

小贴士

1没有电炖盅的朋友如果用普通沙锅煲，一定要把汤料里除茯苓，山药，陈皮之外的所有汤料提前泡发一个小时后再和排骨一起武火烧开后转文火煲一个小时就可以了。因为扁豆，芡实等汤料不容易煲烂，用普通锅如果煲的时间长，水份容易蒸发，中途加水味道又会不好。
2.如果用普通排骨一定要淖水除腥后再煲，我这是我姐家自己养的土猪肉几乎没有腥味。