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铸铁锅煮出粒粒分明的米饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.62K
铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤图

看了网上大家的教程，自己又调整了记录一下免得忘记

用料  

大米 1杯
水 1杯

铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法  

  1. 大米淘洗干净，再泡30分钟

  2. 泡过的米稍微沥一下，米水比例按照1:1放进铸铁锅。我的是18cm的le creuset，煮饭量刚好，加点腊肠也可以做煲仔饭。中火烧开，边烧边搅拌防止粘锅。

  3. 水开后关小火煮10分钟（一定小火！我家灶台最小火都大了容易糊底，所以我用的电陶炉，最高火力档位600，我开的200），中途不开盖。

    铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤图 第2张

  4. 然后关火焖15分钟，开盖，吃，一点都不粘锅，米饭粒粒分明比电饭煲的香多了。

    铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤图 第3张

  5. 盛出来看颗粒感更分明

    铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤图 第4张
Tags：煮出 粒粒 铸铁 米饭
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