饭店里想让米饭看起来粒粒分明又富有弹性,一般有两个方法,第一是把米糊层完全的清洗掉,第2个就是少放水,但是米糊层有丰富的营养,清洗掉太浪费了,少放水的话煮出来的米饭比较q弹,却不适合宝宝吃。
家里面寄来胚芽米,外面有厚厚的米糊层,用这个方法,就能够既保留米糊层,又煮出粒粒分明又松软的米饭了。
用料
让米饭粒粒分明的小秘密的做法
大米洗干净,我对家里寄来的胚芽米有信心就直接没有清洗,这样保留的营养更彻底。放一小勺色拉油,大概是炒菜的1/3的量。用筷子像打鸡蛋一样的,把他打匀,让每一粒米上都均匀的沾上油。
再按照正常的步骤放水煮就可以了。