用料
郫县豆腐干的做法
豆腐切块儿。
起锅烧油,将切好的豆腐块煎至两面金黄。
准备调汁,碗中放一勺醋,两勺生抽,半勺白糖,少许鸡精,适量开水搅拌均匀。
起锅烧油放入一勺郫县豆瓣酱。
豆瓣酱炒出红油后放入豆腐,然后放入酱汁将豆腐拌匀。大火收汁即可出锅。
出锅后撒上白芝麻即可。