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简单郫县豆瓣酱版家常豆腐

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.63W
简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图

可能有孩子了，硬生生把一个在厨房啥都不会的女人锻造成现在这种，随便怎么做都好吃的女厨友，整天与油烟机燃气灶为伍。

用料  

老豆腐 一斤
蒜瓣 五颗
郫县豆瓣酱 一勺
淀粉 一勺
绿辣椒 一个（可选）
木耳 几片（可选）
胡萝卜 几片（可选）

简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法  

  1. 老豆腐一斤切成一到两厘米厚的片。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 然后切成三角状

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 再来一刀

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 再来两刀

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 切完

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第6张

  6. 我用的不粘锅，倒薄薄的一层油。油煎放入豆腐块。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第7张

  7. 中火，勤翻面，如果不是不粘锅，就得油多一点，然后还是要最好全程小火勤翻面。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第8张

  8. 继续

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第9张

  9. 煎至两面金黄。上色了就好。捞出来控油。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第10张

  10. 空碗加一勺郫县豆瓣酱。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第11张

  11. 一勺淀粉。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第12张

  12. 淀粉加水化开。水的量是淀粉的四倍。凉水，温水都可以。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第13张

  13. 把搅拌开的淀粉水倒入豆瓣酱碗里。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第14张

  14. 搅匀。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第15张

  15. 锅里倒薄油。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第16张

  16. 倒入豆腐蒜片和绿椒，或者泡发的木耳也行，再倒入豆腐，煸炒两下，倒入豆瓣汁，大火炒！

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第17张

  17. 我加的是油麦菜，因为家里没有木耳和辣椒。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第18张

  18. 汤汁收完就可以出锅了。

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第19张

  19. 开吃

    简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤图 第20张
Tags：豆瓣酱 郫县 家常 豆腐
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