豆角不太容易入味,所以平时吃的不算多。但是和豆瓣酱搭配是非常好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,做起来也很方便。
用料
豆瓣酱 | 1勺 |
长豆角 | 6根 |
生抽 | 1勺 |
蒜(可选) | 1瓣 |
快手炒豆角(郫县豆瓣酱版)的做法
准备好材料(火腿是多出来的 所以一次放进去了)
切豆角的时候烧一锅水,水开后放豆角焯2分钟捞出来。为了炒的时候容易熟
放少量油(豆瓣酱也有油)、豆瓣酱、蒜(可选)翻炒
炒出香味后放豆角,加入一勺生抽继续翻炒。可以加少许水让豆角更容易熟。
装盘。配馒头和米饭都非常好吃。