黄山炖鸽

黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药、姜、绍兴酒、葱结、冰糖隔水炖制而成。最后加入盐和太太乐原味鲜鸡鲜调味料。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。

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用料  

黄山炖鸽的做法  

1. 准备好所有的食材，鸽子和山药在买的时候已经叫档主帮忙处理好了

2. 鸽子切去爪子和屁股，然后洗干净

3. 山药洗干净切成厚片

4. 姜刮去皮拍扁就可以了

5. 锅里放入水烧开，放入鸽子焯2分钟捞出

6. 把鸽子，山药，姜，葱结，冰糖，绍兴酒放入炖盅里

7. 加满水，放锅里隔水蒸1个小时

8. 出锅后加入盐和太太乐鲜鸡鲜调味料，鸽汤更鲜浓。

9. 用酱油碟倒入太太乐宴会酱油，太太乐宴会酱油精选东北大豆，细选优质小麦，选取头道压榨酱油精华，鲜香浓郁，营养物质丰富，用来蘸鸽子吃最好不过了

10. 成品